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鳕鱼的家常做法 烤(鳕鱼的做法家常做法)

发表于 2025-06-08 04:02:18 来源:悦刻正品中国站

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本文目录

  1. 烤鳕鱼腌制方法
  2. 鳕鱼怎么烤海参家常做法
  3. 锡纸烤鳕鱼的法烤法家法做法

烤鳕鱼腌制方法

主料 :鳕鱼400g、柠檬15g

辅料 :葡萄酒15ml、鳕鱼鳕鱼黑胡椒5g 、常做常盐10g

步骤  :

1、法烤法家法先准备好的鳕鱼鳕鱼食材。

2、常做常鳕鱼洗净后,法烤法家法先拿厨房纸 ,吸干鱼肉的水份 。

3 、再撒上些黑胡椒,盐 。

4 、把新鲜的柠檬,切片 ,把汁浇上 。

5、再倒入些葡萄酒 。腌制20分钟左右 。

鳕鱼怎么烤海参家常做法

一 、烤鳕鱼的做法

食材:鳕鱼一块 、洋葱60克  、蚝油1勺 、生抽1勺  、油1勺、葱姜料酒1勺  、纯鲜剁辣椒半勺、姜片3片、糖15克、黑胡椒粉15克

做法步骤:

1 、酱料:蚝油  、生抽、油、葱姜料酒 、纯鲜剁辣椒、糖、黑胡椒粉混合均匀  。

2 、洋葱切丝洗净控干水份 ,铺在烤碗底部(烤碗容量大约750ml) ,铺上姜片 。

3、银鳕鱼去鳞清洗干净,控干水份 ,提前半小时用酱料腌制 ,两面都要抹上酱料 。

4、烤碗包上锡纸  ,放入预热好的烤箱中层 ,180度25分钟,烤鳕鱼就做好了 。

二、海参家常做法

首先准备用料:

泡发好的海参3头 、大葱2根、耗油10克 、盐5克 、淀粉10克、生抽15克料酒15克白糖10克

做法步骤:

1 、大葱洗净切寸段,留三段颜值高的摆盘用 ,其他葱段切开备用。

2、泡发好的海参解冻清洗干净清理内脏备用。

3  、将洗净的海参切厚片 ,大约6 、7毫米厚 ,太薄没口感。

4 、起锅上火倒入适量油 ,油热后下入葱段,用小火慢炸 。

5 、用筷子轻轻翻动葱段,所有面都煎到,其中三段摆盘用的葱煎至金黄就夹出来放好备用  ,其余的葱段继续煎至微焦。

6、然后加入15毫升蚝油、5毫升生抽 、10毫升料酒 、5克白糖和少许盐 ,再倒入适量清水调匀烧开 ,下入海参片,小火焖煮3-5分钟  ,时间不能太长否则海参易缩水 ,之后把锅里的葱段取出,用10克淀粉加入40毫升清水调成水淀粉 ,最后倒入水淀粉勾芡煮熟即可出锅装盘了 ,葱烧海参大功告成!

锡纸烤鳕鱼的做法

主料  :鳕鱼2条

调料:食盐适量 、姜适量、蒜1头、料酒2勺 、生抽2勺、老抽2勺 、胡椒粉适量 、莳萝少许 、白糖10克、橄榄油1勺、朝天椒(红)适量

做法:

1.烤箱200℃预热 ,鳕鱼清除内脏 ,去掉鱼头 ,冲洗干净后切成1厘米左右的小段,厨房用纸擦干,放入条调理盆;

2.在鱼段上撒盐和胡椒粉 ,涂抹均匀,再加入切好的姜片和红辣椒段 ,加入拍好的新蒜,撒上一点莳萝碎 ,最后淋入调好的酱料(生抽2勺 、老抽2勺 、白糖10克 、料酒2勺、橄榄油1勺) ,腌上15分钟至半个小时;

3.将腌好的鳕鱼段放入锡纸内 ,加入剩余的酱料 ,包裹好后放入烤箱 ,设置为200℃,烤至大约20至25分钟即可,然后取出装盘。

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